准备好所需的材料和调料。烤鸡的主要材料是鸡肉，可以选择整只鸡或者鸡腿、鸡翅等部位。还需要腌制鸡肉的调料，比如盐、胡椒粉、大蒜、生姜、酱油等。根据个人口味的不同，还可以添加一些辅助调料，如孜然粉、五香粉等。

接下来，进行腌制。将鸡肉洗净后，用厨房纸巾吸干水分。在鸡肉表面均匀地涂抹上盐和胡椒粉，以增加风味。将大蒜和姜切成末，撒在鸡肉上，并用手轻轻，使调料均匀渗入鸡肉内部。将腌制好的鸡肉放入密封袋中，加入适量的酱油，封好袋口，放入冰箱冷藏，腌制时间一般为2-4小时，以便让鸡肉更加入味。

在腌制的同时，我们可以预热电烤箱。将烤箱内部清洁干净，并将烤架放在烤箱的中层位置。调节烤箱温度至摄氏200度，并设定烤制时间为30分钟，以便鸡肉可以均匀受热。

当腌制时间结束后，将鸡肉从冰箱中取出，放在室温下静置10分钟左右，使鸡肉回温。将鸡肉放在烤架上，注意将多余的调料刷在鸡肉表面，以增加口感。将烤架放入预热好的电烤箱中，关上烤箱门。

在烤制过程中，我们需要定期翻转鸡肉，以确保鸡肉受热均匀。每10分钟翻转一次鸡肉，烤制时间为30分钟。当鸡肉表面呈现金黄色，并且用牙签插入鸡肉内部不见血水时，即可取出。

将烤好的鸡肉取出，稍微放凉后即可切块食用。烤鸡肉色泽金黄，外酥里嫩，口感香醇，肉质鲜嫩多汁，是一道美味又营养的佳肴。

电烤箱是一种非常方便快捷的烹饪工具，通过合理的腌制和烤制步骤，我们可以在家中轻松制作出美味的烤鸡。希望以上的介绍能够帮助到大家，让大家在享受美食的同时，也能够体验到烹饪的乐趣。