农村旧房屋土墙更换是一项基本维护和改造技术，使旧房屋的结构更加牢固、防水性更强，这样可以延长旧房屋的使用寿命。下面是农村旧房屋土墙更换的方法：

一、清除旧土墙

第一步是清除旧土墙，用锤子、扁铲等工具将旧墙体打开，清理干净旧墙上的垃圾、树木、灰尘和泥土。同时检查旧墙的裂缝和松动区域，如果有肿胀或潮湿的区域，应该更换。

二、构建新的土墙

第二步是构建新的土墙，先在地面上铺垫沙子并压实，这样可以避免墙壁受到地面的影响。在此基础上，用木板作为模板，倒入新的泥土和水，混合后铺成新的墙体，并在每层墙之间夯实。

三、加固墙体

第三步是加固墙体，安装木框架以逐步提高墙体的强度。通常，木框架的位置在墙体的内侧，需要注意墙体与木框架之间的空隙，以便加强装饰。

四、墙面装饰

第四步是墙面装饰，可以选择油漆或者其他墙饰材料涂抹在墙体外表面，这样可以增加墙体的美观性，同时提高墙体防水和抗凝露性能。

五、维护和保养

第五步是维护和保养，定期检查和维护土墙，保持正常水分和防水性能，并定期清洁墙上的杂物和尘土，这样可以长时间地保持墙体的美观和健康。需要注意的是，墙体的维护也需要采用环保、防腐的材料和方法。